{"id":4785,"date":"2025-12-11T17:06:36","date_gmt":"2025-12-11T17:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mattuvo.com\/?p=4785"},"modified":"2025-12-11T17:06:36","modified_gmt":"2025-12-11T17:06:36","slug":"costelada-fogo-de-chao-transforma-espetaria-almirante-em-ponto-de-encontro-no-sao-joao-climaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mattuvo.com\/?p=4785","title":{"rendered":"Costelada fogo de ch\u00e3o transforma Espetaria Almirante em ponto de encontro no S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco"},"content":{"rendered":"\n<p>Com apenas sete meses de funcionamento, casa cai no gosto dos moradores, atrai p\u00fablico de outros bairros e fortalece a vida social da regi\u00e3o com um churrasco de preparo lento e clima acolhedor.\u200b<\/p>\n\n\n\n<p>A casa que abra\u00e7ou o bairro\nA Espetaria Almirante nasceu da vis\u00e3o de um dos s\u00f3cios, que enxergou no S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco um bairro com grande potencial para receber um espa\u00e7o simples, acolhedor e focado em boa comida. Em pouco tempo, o endere\u00e7o se tornou refer\u00eancia local, refletindo a proposta de ser um lugar de encontro para quem busca um ambiente descomplicado, mas com cuidado em cada detalhe.\u200b\nEm sete meses de funcionamento, a recep\u00e7\u00e3o do p\u00fablico tem sido \u201cde casa cheia\u201d: os moradores do entorno abra\u00e7aram a ideia, e muitos clientes da regi\u00e3o j\u00e1 se tornaram frequentadores fi\u00e9is da espetaria.<\/p>\n\n\n<!-- wp:image \"id\":19140,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\" -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/programacamarote.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_2912-1024x576.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19140\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:post-content -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>A experi\u00eancia da costelada fogo de ch\u00e3o\nPara al\u00e9m dos espetos do dia a dia, a grande estrela do Almirante \u00e9 a costelada fogo de ch\u00e3o, criada para oferecer uma experi\u00eancia diferente, resgatando a tradi\u00e7\u00e3o do churrasco de longa coc\u00e7\u00e3o que re\u00fane fam\u00edlias e amigos em torno da mesa.\u200b\nA costela fica de seis a oito horas no fogo de ch\u00e3o, com a equipe acompanhando o processo, controlando o calor, virando a carne na hora certa e garantindo que ela permane\u00e7a \u00famida e macia, em um preparo totalmente artesanal e atento ao ponto ideal.\u200b\u200b<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Sabor, cuidado e card\u00e1pio\nSegundo os s\u00f3cios, o diferencial da costelada do Almirante est\u00e1 na combina\u00e7\u00e3o entre carne de qualidade, respeito ao preparo tradicional e o clima da casa, que faz o cliente se sentir \u00e0 vontade, como se estivesse em um churrasco entre amigos. O resultado \u00e9 uma costela que se destaca tanto pelo sabor quanto pela experi\u00eancia oferecida.\nAl\u00e9m da costela, o card\u00e1pio tamb\u00e9m conquista pela variedade: o bai\u00e3o de dois \u00e9 apontado como um dos queridinhos do p\u00fablico, assim como a parrilhada, que completa a proposta da casa com uma op\u00e7\u00e3o farta para compartilhar.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image \"id\":19142,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\" -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/programacamarote.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_2913-1024x576.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19142\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Um novo polo de conviv\u00eancia no S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco\nO movimento em torno da costelada j\u00e1 ultrapassou as fronteiras do bairro, atraindo frequentadores de outras regi\u00f5es em busca da experi\u00eancia do fogo de ch\u00e3o. Com isso, a espetaria ajuda a movimentar o com\u00e9rcio ao redor e se consolida como um ponto de encontro que fortalece a vida social do S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco, bairro tradicional da zona sudeste de S\u00e3o Paulo que vem ganhando novos espa\u00e7os gastron\u00f4micos e de lazer.\u200b\nEntre as hist\u00f3rias marcantes, a equipe destaca fam\u00edlias que descobriram o bairro por causa da costelada, passaram a comemorar anivers\u00e1rios e encontros na casa e, desde ent\u00e3o, se tornaram clientes fixos \u2014 algo que os s\u00f3cios consideram a maior prova de que a proposta deu certo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image \"id\":19141,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\" -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/programacamarote.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/d926589d-0ee0-43bd-aa9a-37e59ffbf4e4-1024x575.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19141\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Planos e pr\u00f3ximos passos\nOlhar para frente faz parte do dia a dia da Espetaria Almirante: a casa planeja seguir ampliando a costelada fogo de ch\u00e3o com edi\u00e7\u00f5es especiais, novos eventos e parcerias com com\u00e9rcios da regi\u00e3o. A ideia \u00e9 manter a ess\u00eancia acolhedora, ao mesmo tempo em que traz novidades para o p\u00fablico que j\u00e1 frequenta e para quem ainda vai descobrir o endere\u00e7o.\nCom crescimento org\u00e2nico, base s\u00f3lida no bairro e uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que valoriza tempo, tradi\u00e7\u00e3o e conviv\u00eancia, a espetaria se posiciona como um dos novos protagonistas da vida social do S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com apenas sete meses de funcionamento, casa cai no gosto dos moradores, atrai p\u00fablico de outros bairros e fortalece a vida social da regi\u00e3o com um churrasco de preparo lento e clima acolhedor.\u200b A casa que abra\u00e7ou o bairroA Espetaria Almirante nasceu da vis\u00e3o de um dos s\u00f3cios, que enxergou no S\u00e3o Jo\u00e3o Cl\u00edmaco um bairro com grande potencial para receber um espa\u00e7o simples, acolhedor e focado em boa comida. 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